Att röka mat hemma har aldrig varit enklare än med en rökugn från Muurikka. Våra elektriska rökugnar gör det möjligt att skapa goda smaker – direkt på altanen, i trädgården eller till och med på balkongen. Med rätt rökspån, några enkla knep och lite nyfikenhet kan du ta din matlagning till helt nya nivåer.
En elektrisk rökugn som gör jobbet åt dig
En elektrisk rökugn behöver du bara koppla in i ett vanligt eluttag, lägga i några matskedar rökspån i botten och sedan låta ugnen göra resten. Temperaturen hålls jämn under hela tillagningen och röken fördelas effektivt för ett jämnt och smakrikt resultat.
Våra modeller – Rökugn 1100W och Rökugn 1200W – är båda tillverkade i rostfritt stål, enkla att rengöra och smidiga att ta med till sommarstugan, båten eller fjällstugan.
Vad kan du röka?
Du kan röka mycket mer än bara fisk. Här är några favoriter:
• Fisk: Lax, makrill, regnbåge
• Kött: Fläskfilé, kyckling, revbensspjäll
• Grönsaker: Paprika, aubergine, svamp
• Ost: Hårdost, halloumi, brie
Prova att röka ost. Lägg en hel ostbit på ett bakplåtspapper. Rök den i 8-10 minuter tills osten fått färg och blivit mjuk på insidan.
5 smarta tips för bästa resultat
För att få ut det mesta av din elrökugn är det några saker som är värda att tänka på:
1. Förvärm innan du börjar
Sätt på ugnen några minuter innan du lägger i maten. Då kommer röken i gång snabbare och tillagningen blir jämnare.
2. Använd rätt mängd rökspån
Det räcker med cirka 2 dl spån per kg mat. För mycket spån kan göra maten bitter i smaken.
3. Placera maten rätt
Lägg råvarorna på gallret – inte direkt på plåten. Då får röken bättre kontakt med hela ytan.
4. Håll koll på tillagningstiden
Rökning går snabbare än man tror. En hel laxsida kan vara klar på 20–30 minuter beroende på tjocklek.
5. Låt maten vila
Precis som med grillat kött vinner maten på att vila några minuter efter rökningen. Då sätter sig smakerna bättre.